La bodega Uribes Madero debe su nombre a los apellidos de este matrimonio, que en 1979 compra la finca Calzadilla en la Alcarria Conquense, iniciando la plantación de viñedos y una pequeña bodega. El Pago de Calzadilla comprende 20 Ha de viñedo con una producción limitada. Se inició la plantación en 1980 con tres variedades: Tempranillo, Garnacha y Cabernet-sauvignon. Posteriormente, en 1992, se introdujo la variedad Syrah, todas ellas en espaldera, y con la particularidad de estar una gran parte de ellas en terrazas sobre las laderas del Cerro La Pájara, a 1000 m de altitud. Los suelos son predominantemente calizos y escasos en materia orgánica, lo que supone una limitada producción, pero sin embargo son óptimos para elaborar vinos de calidad. En este enclave privilegiado las noches durante el verano son frescas y los días calurosos, lo que favorece una buena maduración de la uva. Los inviernos están protegidos de las heladas por el microclima del valle, con frecuentes nieblas y vientos. La vendimia se realiza de forma manual. Se han eliminado todo tipo de bombas y elementos mecánicos en los procesos de movimiento de uva en la bodega. Sólo se emplean levaduras autóctonas. La crianza de los vinos se realiza en barricas de roble de no más de tres años. El embotellado de los vinos se realiza sin filtrar ni estabilizar. Se completa la crianza con largos periodos de estancia en los botelleros.
Vinos
Opta 2007
Calzadilla 2006
Syrah 2006
Gran Calzadilla 2006
Desde el año 2004, la bodega ha venido siendo la elegida por Fernando Alonso para el embotellado de sus magnum de colección personalizados. Presentado en magníficos estuches, es una producción en series limitadas y numeradas, a modo de conmemoración de cada campeonato de la F1 en el que participa el piloto asturiano.
